霜月(11月)の会席献立
Standard Kaiseki Course Meal for November 2020
“あたらしい郷土料理” 霜月のメニューでは、「のどぐろ」のひつまぶしが登場。秋から冬にかけて日本海側でとれる白身魚の王様です。まずは炊き上がった釜からそのままお召し上がりください。次に薬味を乗せて、シメはお出汁をかけて茶漬け風にして三度お楽しみいただけます。
Osechi, Japan’s Traditional New Year Food that something you’ll ever find on a menu. Kobayashiya will be offered this special box only from Jan 1 to 3rd.
小林屋のお節ができました。
祝い肴や縁起ものなど、おせちの定番十五品目を賑やかに詰めました。
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もともと正月料理の主役は雑煮で、重詰め料理はその添え物だったそう。
小林屋では風習にならい、まず屠蘇と雑煮をお出しし、その後こちらのお重をお楽しみいただきます。
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元日から三日まで、ご宿泊のお客様一人に一つずつ、このお重と雑煮をお出しいたします。